Kimchi-nudler med kylling og grønnsaker

av Pia Haugseth
Vegansk
15 min
Kimchi-nudler med kylling og grønnsaker
Nudler med kimchi-smak er en klar favoritt hos oss, og du finner den vanligvis i internasjonale butikker. Du kan bruke andre nudler også. Denne retten inviterer også oppi gulrot, blomkål, brokkoli, vårløk eller liknende grønnsaker, om du har noe liggende. Om du har kokosmelk eller kokoskrem kan du dempe den sterke smaken.

ingredienser

  • 1 pk kimchi nudler
  • 125 g kyllingfilet
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/4 stk kinakål
  • 1 håndfull koriander

fremgangsmåte

  1. Tilberede nudler som anvist på pakken.
  2. Når det nærmer seg at nudlene er ferdig skal du tilsette resten av ingrediensene. Vil du legge til gulrot, kutt den i julienne (tynne strimler) og tilsett. Samme med andre grønnsaker du har i kjøleskapet. Vurdere hva du vil legge til og hvor store biter du ønsker.
  3. Skrell og kutt rødløk i skiver og ha oppi til nudlene. Kok opp og tilsett kuttet kinakål og koriander. La det småkoke i 1 minutt og servere straks.
annonse