Kyllingbryst med blomkålris og grønt

av Fattig.student
Fjærkre
Glutenfri
50 min
Kyllingbryst med blomkålris og grønt

ingredienser

  • 1 fedd hvitløk
  • 150 g kyllingfilet
  • 1 ss olivenolje
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts paprikakrydder
  • 1 dl rømme
  • 1/4 stk blomkål
  • 20 g grønnkål
  • 1/5 stk agurk
  • 1/4 stk rødløk
  • 1/2 stk tomat

fremgangsmåte

  1. Finhakk hvitløk, og tilsett halvparten i en bolle med kyllingfilet, olivenolje, salt og paprikakrydder. Bland sammen, og la kyllingen marinere i minst 20 minutter.
  2. Tilsett resten av den finhakkede hvitløken i en skål med rømme. Bland sammen, og smak til med salt og pepper.
  3. Stek kyllingen i en stekepanne på høy varme i cirka 8 minutter på hver side.
  4. Riv blomkål med et rivjern i mellomtiden.
  5. Ta kyllingfileten ut av stekepannen og tilsett blomkålrisen. La den steke i 3-4 minutter i kyllingfettet.
  6. Kutt opp grønnkål, agurk, rødløk og tomat, og bland sammen med blomkålrisen.
  7. Server kyllingfileten med blomkålris, grønt og hvitløksdressing.
annonse