Currygryte med blomkål og kikerter

av Fattig.student
Vegetar
30 min
Porsjoner
1
Currygryte med blomkål og kikerter

ingredienser

  • 1 dl ris
  • 1 fedd hvitløk
  • 1/2 stk rødløk
  • 1/2 stk blomkål
  • 1 ts karri
  • 1 ts salt
  • 3/4 dl creme fraiche
  • 1 dl vann
  • 200 g kikerter
  • 1/3 pk spinat
  • 1/4 pk koriander

fremgangsmåte

  1. I denne middagen bruker vi klementinsalsa som ble laget tidligere i ukemenyen.
  2. Kok opp ris etter anvisning på pakken.
  3. Finhakk hvitløk og rødløk, og kutt opp blomkål i buketter.
  4. Stek hvitløk, rødløk og blomkålbuketter i en gryte sammen med olje eller smør til løken er blitt blank. Tilsett karri og salt, og stek i cirka 1 minutt til.
  5. Tilsett klementinsalsa, creme fraiche og vann, og la det koke i cirka 10 minutter.
  6. Tilsett kikerter og spinat mot slutten av koketiden, og topp gryta med finhakket koriander. Serveres med ris.
annonse