Karamellkuler

av Emilie Nereng
Vegetar
Glutenfri
65 min
Porsjoner
12
Karamellkuler

ingredienser

  • 8 stk medjool dadler
  • 2 ss tahini
  • 1 ts vaniljeekstrakt
  • 1 klype salt
  • 2 ss vann
  • 50 g mørk sjokolade

fremgangsmåte

  1. Hell varmt vann over dadlene og la de soake i ca 30 min. Hell deretter av vannet og ta ut steinene av dadlene.
  2. Ha dadler, tahini, vaniljeessens og en god klype salt i en bakebolle og stavmiks. Det var lettere enn å bruke blender, synes jeg. Tilsett eventuelt litt vann for å få en flytende og seig karamell.
  3. Ha karamellen over på et bakepapir og sett i fryseren i ca 30 min. I mellomtiden kan du smelte sjokolade i vannbad eller i mikro.
  4. Trill karamellen til kuler mellom hendene, dypp i smeltet sjokolade og ha dem over på et bakepapir. Frys igjen til sjokoladen er stivnet og nyt!!
annonse