![Butter kylling med kikerter og rødbete Raita](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F9ee44089-9f71-4394-9b3a-4c63b219b24c%2Fbutter-kylling-med-kikerter-og-rodbete-raita-sskk.jpeg&w=750&q=75)
Butter chicken – eller murgh makhani som retten heter på indisk – er en av de mest kjente indiske curryrettene. Saftige kyllingbiter i en smakfull smørsaus med deilige kryddere.
ingredienser
- 1 kg kyllinglår
- 1 boks kikerter
- 1 ss revet ingefær
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss garam masala
- 1 ts chilipulver
- 1 ts salt
- 2 ss sitronsaft
- 1 ts gurkemeie
- 1 dl yoghurt naturell
Kylling Marinade:
- 100 g cashewnøtter
- 2 ss nøytral olje
- 3 boks hermetiske tomater
- ½ ts kardemomme
- 1 ss revet ingefær
- 1 stk kanelstang
- 1 ts malt bukkehornkløver
- 2 ss honning
- 1 stk grønn chili
- 2 ss smør
- 1 dl matfløte
Butter saus:
- 5 dl yoghurt naturell
- 100 g rødbeter
- 2 ss raita mix krydder
- 1 klype salt
- ½ ts chilipulver
- ½ ts spisskummen
Rødbete Raita:
fremsgangsmåte
- Skjær kyllingen i passe store biter, og vend inn i marinaden. La den marinere seg i min 3 t, beste er om den ligger over natten.
- Legg cashewnøtter i ca 30 min i lunket vann. Hell av å kjør til en fin paste i en blender eller med stavmikser. Kutt tomat i biter og stek i en varm panne med litt olje, hvitløk, ingefær og chili til tomatene er myke. Tilsett cashew "pasten" og kjør alt med en stavmikser. Rist krydderne i en tørr varm panne til du kjenner aromaen. Ha disse i sausen og tilsett honning eller sukker, finhakket grønn chili. Visp inn fløte og romtemperert smør, og smak til med evt litt salt. Ha i kyllingen og kikertene og la den koke seg mør i sausen. Server med litt koriander, basmatiris, rødbete raita, crispy papadums og mango chutney.
- Skrell og riv rødbetene, og bland med ingrediensene. Smak til!
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser
![Butter chicken](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FcqXEk7tljfddNb9kck93w7D3pzF2%2Frecipes%2F129e5b9d-b4b3-4778-9f84-02ec9a853704%2Fbutter-chicken-bn_o.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Gode greier
Butter chicken
![Spicy tandoori scampi](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2F38CDB1aLLDOIeEX0vFm2kpHMv612%2Frecipes%2F5f1ae0e0-198d-4789-a3ba-b441f827d50e%2Fspicy-tandoori-scampi-jg-h.jpeg&w=640&q=75)
75 min
Mat med smak
Spicy tandoori scampi
![Tikka Masala](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Fbf6HyhsE1AbZyZWPlhRFS2P6HPy2%2Frecipes%2Fa41b1e85-1daf-415e-b252-32098a2e2ab0%2Ftikka-masala-dapv.jpeg&w=640&q=75)
90 min
Gisli Nielsen
Tikka Masala
![Qabeli palaw - En deilig afghansk risrett](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FEVtgMjAE4WVi0beYuQMeF36YegA2%2Frecipes%2F42fa5e4e-deef-480d-87fa-d2d7e8f42c74%2Fqabeli-palaw-en-deilig-afghansk-risrett-pf8r.jpeg&w=640&q=75)
120 min
Golalah Abbasi
Qabeli palaw - En deilig afghansk risrett
![Krydret rødbetsuppe med linser og kokosmelk](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2Ftnefp5Ty7zVI3nBICnNSrFvQzCL2%2Frecipes%2F41597cf2-4632-4e5d-b7a1-9cbdbb9006db%2Frodbetsuppe-med-karri-linser-og-kokosmelk-ag3w.jpeg&w=640&q=75)
60 min
La Kompott
Krydret rødbetsuppe med linser og kokosmelk
![Lammecurry - Perfekt restemat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FuHhf7bga5oSIDcqokvhWgMJAJjp2%2Frecipes%2Fc6ae384c-4e39-4c87-b9ae-5099bbef6988%2FIMG-9641.jpeg&w=640&q=75)
20 min
Kristoffer Tvilde
Lammecurry - Perfekt restemat
![Fatteh – Deilig og vakker salat fra Midtøsten](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FEVtgMjAE4WVi0beYuQMeF36YegA2%2Frecipes%2F395b6669-08c8-453d-a6d1-543c3d970947%2Ffatteh-deilig-og-vakker-salat-fra-midtosten-hrkv.jpeg&w=640&q=75)
60 min
Golalah Abbasi
Fatteh – Deilig og vakker salat fra Midtøsten
![Saftige kjøttboller med yoghurtsaus](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FEVtgMjAE4WVi0beYuQMeF36YegA2%2Frecipes%2F926f0fae-02ff-4b40-80a8-14f741d4626f%2Fsaftige-kjottboller-med-yoghurtsaus-rsqz.jpeg&w=640&q=75)
45 min
Golalah Abbasi