Brokkoli- og blomkålgrateng

ingredienser

• 3 dl pastaskruer
• 1 stk løk
• 4 fedd hvitløk
• 1 stk blomkål
• 1 stk brokkoli
• 4 dl plantemelk
• 1 ½ dl næringsgjær
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss grønnsaksbuljong
• 1 ts pepper
• 1 boks kikerter

fremsgangsmåte

1. Sett ovnen på 225 grader.
2. Kok opp vann til pasta. Ha i 1 klype salt og kok pastaen så lenge som det står på pakken.
3. Finhakk løk og glans den i olje i en stekepanne. Press hvitløksfeddene og ha de i.
4. Når pastaen er ferdig, hell av vannet. Kok opp vann til blomkål og brokkoli.
5. Skyll og kutt blomkål og brokkoli i små buketter. Ha 1 klype salt i vannet og kok grønnsakene i 8 minutter.
6. Ha plantemelk, næringsgjær, maisenna, grønnsaksbuljong og pepper i stekepannen løken er i. Bland det sammen og kok opp i mens du rører. Den er ferdig når den har tyknet etter cirka 1 minutt.
7. Hell av vannet til grønnsakene.
8. Finn frem en ildfast form og ha i skylte kikerter. Mos det med en potetmoser eller lignende. Ha oppi pastaen, grønnsakene og sausen. Bland alt sammen.
9. Sett midt i ovnen i 30 minutter. Server og nyt!