Blings med pisket basilikumricotta, spekeskinke og syltet plomme

Name: Blings med pisket basilikumricotta, spekeskinke og syltet plomme
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 stk brødskiver; 4 skiver god spekeskinke; 1 stk syltet plomme; 125 g ricotta; 5 stk basilikumblader

av Gode greier

porsjoner

Blings med pisket basilikumricotta, spekeskinke og syltet plomme

Det er lite som slår et ordentlig godt smørbrød, og dette er akkurat det! ...du finner forresten oppskrift på de syltede plommene på siden min!

ingredienser

2 stk brødskiver
4 skiver god spekeskinke
1 stk syltet plomme

Pisket basilikumricotta:

125 g ricotta
5 stk basilikumblader

fremsgangsmåte

Ha ricotta, basilikum og litt salt og pepper i en foodprosessor og miks det til du får en glatt og fluffy krem. (Hvis du ønsker å sprøyte ut kremen i et fint mønster kan du ha den på en sprøytepose, men det er absolutt ikke nødvendig)
Stek surdeigsbrødene i en panne med litt olivenolje, til de blir lett gylne. Ha på ricottakremen og topp med spekeskinke og biter av syltet plomme. Ringle over litt olivenolje og en tykk og vellagret balsamico til slutt!