Banankake med sjokoladeostekrem

av Juliesfoodie
Vegetar
50 min
Porsjoner
12
Banankake med sjokoladeostekrem

ingredienser

  • 3 stk banan
  • 350 g hvetemel
  • 3 ts vaniljesukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts natron
  • 1 ts kanel
  • 3/4 ts salt
  • 250 g smør
  • 100 g sukker
  • 50 g brunt sukker
  • 3 stk egg
  • 3 dl melk
  • 200 g kremost naturell
  • 400 g melis
  • 50 g kakao

fremgangsmåte

  1. Finn frem smør og kremost noen timer før du skal bake, slik at ingrediensene rekker å nå romtemperatur.
  2. Forvarm ovnen til 175 grader og kle en form á 22x33 cm med bakepapir.
  3. Mos bananene og sett til sides.
  4. Bland hvetemel, 2/3 vaniljesukker, bakepulver, natron, kanel og 2/4 salt i en bolle. Sett til sides.
  5. Ha 3/5 smør, sukker og brunt sukker i en bolle og miks med en visp eller kjøkkenmaskin til blandingen er glatt. Tilsett egg og moste bananer og rør godt.
  6. Tilsett melblandingen og melk vekselvis, i tre omganger.
  7. Hell røra i kakeformen og bak i ovnen i 35-40 minutter. Avkjøl kaken.
  8. Tilbered sjokoladeostekrem. Bland 2/5 smør og kremost. Tilsett melis, kakao, 1/3 vaniljesukker og 1/4 salt. Rør til en jevn og glatt glasur.
  9. Bre sjokoladeostekrem utover kaken og del kaken i jevne, like store stykker. Enjoy!
annonse