Asiatisk Chimichurri

av Mat med smak
Vegetar
15 min
Asiatisk Chimichurri
Denne sausen brukes mye i Sør & Mellom-Amerika, og er en grønn grillsaus som opprinnelig kommer fra Argentina. Den brukes mye til kjøtt, og grillmat, men er og helt perfekt å bruke på fisk.

ingredienser

  • 1 stk persille
  • 1 stk koriander
  • 2 stk chili
  • 5 fedd hvitløk
  • 2 stk sjalottløk
  • 1 1/2 stk lime
  • 4 ss rødvinseddik
  • 2 ss tørket oregano
  • 1 klype havsalt
  • 1 klype pepper
  • 3 dl olivenolje

fremgangsmåte

  1. Finhakk alle ingrediensene og kjør i en blender/kjøkkenmaskin og tilsett litt og litt olivenolje og smak deg til. Persillen jeg bruker heter Ngo gai (asiatisk).
annonse