Pannestekt laks

av Golalah Abbasi
Melkefri
Fisk
Glutenfri
Sjømat
45 min
Porsjoner
3
Pannestekt laks

ingredienser

  • 1 stk sjalottløk
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ss brunt sukker
  • 1/2 ts chiliflak
  • 1 ts paprikapulver
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts pepper
  • 2 ss sitronsaft
  • 4 stk laksefilet
  • 1 ss olivenolje

fremgangsmåte

  1. Finhakk løken og rasp hvitløk.
  2. I en bolle, bland sammen alle ingrediensene bortsett fra olje og fisken.
  3. Tilsett laksefilet i marinaden. Dekk til med plastfolie og la marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
  4. Varm oljen i en stekepanne. Stek laksefilet i 2-3 minutter på begge sider, uforstyrret, for å få fin skorpe. Overfør til en tallerken.
  5. Tilsett marinaden i stekepanne og la den surre i et par minutter.
  6. Legg alle laksefileter tilbake på stekepannen. Og hell over marinaden. Stek på lav varme i 8-10 minutter, eller til den er kokt etter eget ønske.
  7. Serveres varm med ønsket tilbehør. Jeg serverte min med ovnsstekte poteter, hjemmelaget syltet grønnsaker og granateplekjerner på toppen.
annonse