Yoghurt parfait med granola og karamelliserte epler

ingredienser

• ½ ss smør
• ½ dl havregryn
• 1 ts sukker
• 2 klype kanel
• ¼ stk eple
• ½ dl gresk yoghurt

fremsgangsmåte

1. Denne oppskriften er ment for å serveres til brunsj sammen med andre retter (for eksempel 17.mai-brunsj), og er av den grunn ikke så stor i størrelsen per porsjon. Gjerne doble porsjonen dersom du ønsker kun å servere denne retten!
2. Start med å lage granola. Smelt smør i ei gryte til det har blitt nøttebrunt.
3. Skru ned til middels varme og tilsett havregryn, halvparten sukker og halvparten kanel. Rør om hele tiden, da granolaen fort kan brenne seg. Granolaen er ferdig når havregrynene begynner å få en gyllenbrun farge.
4. Sett granolaen til side i en skål for å avkjøle noe. Kutt opp eple i terninger og tilsett i samme gryte med en liten klatt smør og resten av sukkeret og kanel. Stek på middels varme til eplene har blitt myke og karamellisert.
5. Finn frem en fin dessertskål eller glass og tilsett gresk yoghurt, karamellisert eple og granola. Server!