Litt sprø, litt seig, akkurat sånn som de skal være! Jeg har veganisert matprat sin oppskrift på brune pinner, og gjort noen andre endringer.
ingredienser
- 200 g vegansk smør
- 200 g sukker
- 1 ss kikertlake
- 1 ss lys sirup
- ½ ts kanel
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ts natron
- 300 g hvetemel
brune pinner:
- 3 ss kikertlake
- ½ dl sukker
- 2 dl mandelflak
pensling og dryss:
fremsgangsmåte
- Pisk smør og sukker hvitt. Dette tar rundt 5-10 minutter.
- Ha i kikertlake og sirup. Pisk det inn.
- Deretter ha i kanel, vaniljesukker, natron og hvetemel. Pisk alt sammen.
- Sett deigen kaldt i minst 1 time.
- Når deigen har avkjølt, sett ovnen på 175 grader.
- Skjær deigen i seks like store deler. Rull dem til pølser og ha tre på hvert stekebrett med bakepapir. Press dem utover med fingrene. Se videoen under for hvordan de ser ut.
- Pensle alle med kikertlake og strø over sukker og mandelflak.
- Sett midt i ovnen i 14 minutter.
- Når du tar de ut av ovnen, skjær dem på skrå til stenger med et pizzahjul eller kniv. La de avkjøle seg før du har dem i en kakeboks for oppbevaring.
