Nydelig aioli som kan brukes til mye. I mitt tilfelle til pita og wraps:-)
ingredienser
- 1 dl usøtet soyamelk
- 2 dl solsikkeolje
- 1 fedd hvitløk
- 1 ss dijon sennep
- 1 ss sitronsaft
- 2 ts eddik
- 1 klype salt og pepper
fremsgangsmåte
- 1. Ha soyamelken i en bolle. Visp inn eddik og sitronsaft. Det vil nå tykne litt. 2. Tilsett hvitløk, sennep, salt og pepper. 3. Bruk en stavmikser og kjør i gang. Spe med litt og litt olje mens du mikser. På magisk vis vil det ganske fort tykne og bli til perfekt aioli. Jo mer olje du har i, jo tykkere blir den faktisk. 4. Smak til om det trengs mer hvitløk, salt eller pepper.
