Disse Twix-kjeksene er søte kjeks toppet med karamell og sjokolade. En enkel og nydelig dessert som smaker enda bedre enn den populære Twix sjokoladen! Du vil ikke tro at den er sukkerfri engang!
ingredienser
- 100 g havremel
- 1 klype salt
- 100 g mandelmel
- 2 ss vann
- 60 g meierismør
- 30 g finesse bakesukker
- 4 ss sukrinsirup gold
- 170 g usøtet kondensert melk
- 80 g sukkerfri lys kokesjokolade
- 1 klype havsalt
- 15 g sukkerfri kakestrøssel sjokolade
- 4 ss kokosolje
- 1 ss sukrinsirup gold
- 1 ss kokosolje
fremsgangsmåte
- Kjeks: Bland sammen alle ingrediensene til en fast deig. Kjevle ut deigen og stikk ut sirkler med en rund kakeutstikker. Stekes i ovnen på 175 grader i 7-8 minutter (avhengig av hvor tykke du lager dem). Avkjøles på rist.
- Karamell fudge: Smelt meierismør, finesse bakesukker og sukrin sirup i en stekepanne. Tilsett usøtet kondensert melk og kok opp på middels varme ca. 10 min. Rør om til den blir passe tykk i konsistens.
- Fordel karamell fudgen utover hver kjeks ved hjelp av en sprøytepose.
- Topping: Smelt sjokolade sammen med kokosolje. Fordeles over kjeksen. Strø over litt havsalt og avslutt med kakestrøssel. Oppbevares i en tett boks i kjøleskapet.
