Tikka Masala

ingredienser

Spice mix:

• 1 ss spisskummen
• 1 ss paprikapulver
• 1 ss gurkemeie
• 1 ss garam masala

Marinade:

• 600 g kylling lårfilet
• 2 dl gresk yoghurt
• 1 ts salt
• 2 fedd hvitløk
• 10 g revet ingefær
• 1 ss sitronsaft

Masala saus:

• ½ stk løk
• 2 fedd hvitløk
• 5 g revet ingefær
• 1 ss olivenolje
• 1 klype salt
• 1 boks tomatpuré
• 1 ½ dl kremfløte
• 1 ss sukker

fremsgangsmåte

1. Bland sammen spice mixen. Denne skal brukes i marinaden og sausen
2. Ta all marinaden i en bolle + halvparten av spice mix og bland sammen. Kutt opp kylling lårfilet i små biter og mariner. Bør marineres i minst en time, men best om den marineres over natten
3. Bland sammen sausen og la denne koke i 10 minutter
4. Stek kyllingen og ha den oppi sausen