Smashburger vil jeg påstå er den beste, og samtidig enkleste å raskeste burgeren å lage, siden kjøttet smashes rett i panna! Kjør gjerne to burgere i høyden, ekstra ost og det du vil av grønnsaker! (Ps: sjekk gjerne ut oppskriften min på hjemmelagde burgerbrød)
ingredienser
- 3 ss majones
- 1 ss gul sennep
- 2 ss ketchup
- 1 ss finhakket gul løk
- 1 ss finhakket suragurk
- ¼ ts hvitløkpulver
- ¼ ts røkt paprikapulver
Hamburgerdressing:
- 350 g kjøttdeig
- ½ stk gul løk
- 4 skiver burgerost
- ¼ stk isbergsalat
- 2 stk hamburgerbrød
Burgere:
fremsgangsmåte
- Hamburgerdressing: Bland alle ingrediensene i en skål
- Del opp kjøttdeigen i fire like store boller på 80 g. La de helst tempereres i ca 30 min før du steker de. Skrell og finhakk løken.
- Stek løken med litt olje til den er gyllen, og legg til side. Legg kjøttbollene på varm stekeplate og trykk de flate med en liten kjele el.l. (Bruk litt bakepapir mellom så det ikke setter seg fast) Krydre med salt og pepper og stek i 1–2 minutter, til kjøttet får fin stekeskorpe, og snu de. Legg på ost og karamelisert løk og stek 1–2 minutter til, til osten har smeltet.
- Da er det bare å strimle opp litt salat og ev det du måtte ønske av andre grønnsaker, sette sammen hamburger´n og nyyte!
