En super god dessert som er lett å lage og lett å like. Skal du få gjester over på middag er denne desserten en perfekt slutt på måltidet
ingredienser
porsjoner
6
100 gmørk sjokolade
100 gsmør
4 stkegg
100 gsukker
100 ghvetemel
200 gfrosne bringebær
100 gfrosne jordbær
1.5 tsmelis
3 stkeggeplommer
0.5 dlmelk
2 stkeggehvite
1.3 dlsukker
0.3 tsvaniljesukker
Tilberedning
1
Sorbet:
- ha alle ingrediensene i en food prosessor og blend godt. Spe med litt og litt melk til du får en tykk sorbet. Pass på å ikke ha i for mye melk.
- legg sorbeten i frysa i 2 timer og rør etter en time, da får du den perfekte konsistensen
2
Sjokoladefondant:
- smelt smør og sjokolade
- pisk egg og sukker luftig
- tilsett sjokoladeblandingen og pisk videre
- sikt inn melet i to omganger me den slikkepott
- smør 6 former med smør og fordel røren likt (95 g i hver)
- stek på 220 c i 8-10 min
3
Sveitsisk marengs:
- ha alle ingrediensene i en glassbolle over en kjele med kokende vann. Pass på at bollen ikke treffer vannet
- bruk en elektrisk håndmikser og pisk i ca 6 min eller til en tykk og glatt marengs
- ta bollen av vannbadet og pisk videre i et par minutter
- ha marengsen over en sprøytepose med stjernetipp
