Et sikkert vårtegn er at ramsløken popper opp. Man kan gjøre mye med denne ville løkplanten, eller “Nordens hvitløk” som den også kalles, blandt annet pesto! Pestoen kan brukes til mye; f.eks som tilbehør til grillet kjøtt eller fisk, i pasta, på pizza eller i en sandwich!
ingredienser
- 100 g ramsløk
- 2 ss ristede pinjekjerner
- 4 ss revet parmesan
- ¼ ts salt
- 1 dl olivenolje
- 1 ts sitronskall
fremsgangsmåte
- Skyll og tørk ramsløken. Miks alle ingrediensene sammen i en kjøkkenmaskin eller med en blender, og ha over på rene glass!
oppskrifter med lignende ingredienser
60 min
La Kompott
Stor gnocchi med scamorza, grønnkålpesto, grønnkålschips og sopp
80 min
La Kompott
Risotto med gresskar, halloumi og chiliolje
30 min
fysen på
Åpen lagasne med pistasjpesto, burrata og prosciutto
45 min
C
Tomatsuppe
35 min
Mat med smak
Tagliatelle i kremet sitron og parmesan saus med traktkantarell, spinat og fritert kapers
45 min
Mat med smak
Sitron pasta med marinerte scampi og hvitløkskrutonger
5 min
fysen på
Hjemmelaget pesto
90 min
Mammapia