Pkhali er en type salat, forrett eller pålegg fra landet Gerogia. Nydelig å servere også som dipp, med brød eller på buffet. Enkel å slenge sammen, smakfull, sunn, vegansk og glutenfri.
ingredienser
- 550 g spinat
- 70 g valnøtter
- 2 fedd hvitløk
- 25 g persille
- 25 g koriander
- 5 ss vegetabilsk olje
- ½ ts spisskummen
- ½ ts malt bukkehornkløver
- 3 ss sitronsaft
- 2 klype salt
- 1 klype pepper
fremsgangsmåte
- Kok spinaten i vann i 1 minutt. Sil av og la den avkjøle seg. Klem ut vannet.
- Kjør spinat, urter, valnøtt og hvitløk i en foodprosessor eller en kjøttkvern. Ha blandingen over en bolle og tilsett resten av ingrediensene, og bland til du får en fin jevn grønn blanding.
- Form pkhalien til små kuler i ønsket størrelse, gjerne like store som en golfball. Lag en liten grop i midten og pynt med granateplekjerner, server og nyt! Eller du kan ha massen over en tallerken å servere den som pålegg eller dipp.
- Du kan lage de flere timer i forveien og oppbevar i kjøleskapet.
oppskrifter med lignende ingredienser
20 min
Eat More Plants
Tacosalat
40 min
Golalah Abbasi
Kuku Sabzi
240 min
Mat med smak
Butter kylling med kikerter og rødbete Raita
20 min
Golalah Abbasi
Feldsalat med yoghurt og pistasjnøtter
60 min
Golalah Abbasi
Fatteh – Deilig og vakker salat fra Midtøsten
20 min
Mat med smak
Rosa Rødbetehummus
45 min
Eat More Plants
Baba Ganoush
90 min
Fattig.student