I Norden bugner det av rotgrønnsaker på høsten og mange av dem holder seg gjennom hele vinteren hvis de oppbevares og lagres riktig. De fleste kan kokes og noen er gode å sylte, men her skal vi bake dem i ovnen med urter og hvitløk. Når de blir utsatt for varme – enten de blir kokt, stekt eller bakt…
Vask alle grønnsakene og skrell de som må skrelles. Skjær dem i like store båter.
2
Ha i grønnsakene i en langpannen. Ha på olje, urter, salt og pepper og masser det utover grønnsakene.
3
Bak rotgrønnsakene i ovnen på 180˚C i ca. 45 minutter, litt avhengig av hvor små bitene er. Titt på dem etter ca. 25 minutter og vend litt om på dem med en stekespade.
4
Ta brettet ut av ovnen, smak til med salt og pepper og server.
