Mini pannekaker- med jordbær og banan skiver

ingredienser

• 100 g jordbær
• 100 g banan
• 130 g siktet speltmel
• 1 ts bakepulver
• ½ ts kardemomme
• 2 dl havremelk
• 4 ss honning
• 1 stk egg
• 30 g meierismør

fremsgangsmåte

1. Bland sammen de tørre ingrediensene.
2. Rør inn havremelk.
3. Ha i egg, honning og smeltet smør. La røren stå i 10 - 15 min.
4. Skjer jordbær og banan i skiver.
5. Dypp banan og jordbær i røren og steik på middels varme. Snus som vanlige pannekaker. Jordbærene kan være litt mer utfordrende å steike en banan, men absolutt verdt det!
6. Ha gjerne noen bær som topping og dryss over litt melis tilslutt. Nyt!