Hjemmelaget mandelmelk har en fyldig og rik smak. Det er overraskende enkelt å lage og så slipper du tilsetningsstoffer. Nøttemassen som er igjen kan brukes til å lage en smakfull hummus (se egen oppskrift).
ingredienser
- 150 g mandler (bløtlagt over natten)
- 850 ml vann
- 1 klype havsalt
fremsgangsmåte
- Skyll de bløtlagte mandlene og ha dem i en blender. Tilsett vann og salt og kjør i minst 1-2 min.
- Sil mandelmelken ved å helle den i en nøttemelkpose eller gjennom et tynt, rent kjøkkenhåndkle. Klem forsiktig ut så mye mandelmelk som mulig. Ta vare på pulpen (nøttemassen som er igjen). Oppbevar i en lukket beholder i kjøleskapet i 2-3 dager.
- Hell mandelmelken over i en beholder eller flaske med lokk og oppbevar i kjøleskapet. Holder seg i 4-5 dager. Rist melken før du drikker den da den skiller seg om den står en stund.
oppskrifter med lignende ingredienser
45 min
Mat med smak
Sitron pasta med marinerte scampi og hvitløkskrutonger
70 min
Mat med smak
Saltbakt laks med Hollandaise, syltet rødbete og spøsteke potetskiver
165 min
Fredrik Johansen
NM-vinner 2023 - Luftig surdeigspizza med N'duja og pistasj
60 min
Mathea Bjørndalen
Fudgy brownies m/salt karamellsaus
90 min
Golalah Abbasi
Syltet grønnsaker
30 min
Mat med smak
Salma Teriyaki med Jasminris og mango salsa
45 min
Fruityfriendly
Twix Cookies!
60 min
Skillebekk Surdeig