Disse makiene er milde på smak og passer perfekt til nybegynnere innen sushiens verden! Du kan velge om du vil bevare laksen rå eller frese den lett i en varm panne. Én porsjon gir ca to ruller, eller 16 biter.
ingredienser
- 125 g sushiris
- 2 dl vann
- 1 ss riseddik
- ½ ss sukker
- ¼ stk agurk
- ½ stk vårløk
- ¼ stk mango
- 100 g salmalaks
- 2 ss majones
- ½ ss sriracha
- 2 stk nori
fremsgangsmåte
- Ha sushiris i en kjele. Skyll risen så vannet blir gjennomsiktig. Dekk risen med kaldt vann og la den stå i 20 minutter.
- Skyll risen én gang til og tilsett vann. Kok opp og senk varmen. La risen småkoke under lokk i 10 minutter til vannet er absorbert. Ikke ta av lokket når risen damper.
- Bland sammen riseddik og sukker. Ha gjerne i en klype salt om ønskelig. Ha dette over risen og rør inn. Sett risen til side til avkjøling.
- Kutt agurk, vårløk og mango i strimler.
- Kutt laksen i tynne strimler. Skjær på skrå og på tvers av fibrene i fiskekjøttet.
- Varm en stekepanne, ha i litt olje eller smør, og fres laksen raskt på begge sider. Det blir best om den ikke er stekt helt igjennom.
- Bland sammen majones og sriracha i en liten bolle.
- Bruk en maki rullematte. Dekk den med plastfolie og legg den på en fjøl. Sett frem ingrediensene så du har alt klart.
- Legg noripapiret på rullematten. Bruk en skje eller fingre med kaldt vann for å spre sushirisen utover noripapiret. Legg på de andre ingrediensene og rull makien. Repetere til ingrediensene er brukt opp.
- Skyll en skarp kniv, og del hver rull i 8 biter. Servere med soyasaus, wasabi og syltet ingefær.
