Varm oljen i en kjele. Hakk løk. Stek løken litt og tilsett gurkemeie og karamelliser løken. Ha i eggene og stek de 2-3 minutter på medium varme. Tilsett vann, smak til med salt og pepper. Rør og kok i 10 minutter på lav/medium varme.
2
Rett før servering topper du den med hakket vårløk og chiliflak. Serveres med brød til. Jeg pleier å bryte mors flatbrød i.
