Kjøttboller av hval. Varier kjøttbollene eller kjøttkakene dine med hvalkjøtt istedenfor storfe og vilt. Smaker helt nydelig og det er nesten flaut hvor billig hvalkjøtt egentlig er. Passer fint i disse tider hvor prisene stiger til himmels på annet kjøtt.
ingredienser
- 400 g hvalkjøttdeig
- 1 stk gul løk
- 2 fedd hvitløk
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- ½ ts timian
- 1 ts einebær
- 2 ss vann eller melk
Kjøttboller:
fremsgangsmåte
- Kjør alt i en food prosessor til en glatt masse. Eller kna den for hånd om du vil ha grovere kaker. Spe med mer væske dersom den blir for tørr, eller potetmel om den blir for bløt.
- Ha så smør og olje i en varm stekepanne(helst jern panne).
- Form passelige kjøttkaker med en fuktet hånd og spiseskje, før de stekes til de er karamelliserte(ikke svidd!) før du snur dem og steker videre, slik at de blir gjennomstekt. Juster temperaturen underveis ved behov.
- Serveres med potetmos, kokte poteter eller ris. Tyttebærsyltetøy, kokte grønnsaker eller det du måtte ønske av tilbehør.
