Juksepai med spinat og feta

ingredienser

• 200 g spinat
• 2 fedd hvitløk
• 3 stk egg
• 1 dl hvetemel
• 1 dl melk
• 1 håndfull tomat
• 100 g fetaost
• 50 g revet parmesan
• 1 ts pepper

fremsgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Finhakk hvitløk og stek 3-4 min sammen med spinat i en panne.
3. Hell spinat og hvitløksblandingen over i en ildfast form. Bland inn egg, pepper, mel og melk. Tilsett tomater hakket i biter og feta i terninger. Bland inn.
4. Topp med revet parmesan eller annen ost og sett i ovnen 30 min.