Den perfekte mexicanske frokost som også kan spises som lunsj eller middag. Denne taco varianten har mye smak og er lekkert dandert i jernpanne.
ingredienser
- 1 boks chilibønner
- 1 boks sorte bønner
- 1 boks kikerter
- 1 boks hakkede tomater
- ½ boks taco salsa
- 1 stk løk
- 1 pk maislefser
- 4 stk egg
- 1 stk koriander
- 1 stk vårløk
- 1 boks rømme
- 1 stk avokado
fremsgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 grader. Ha chili bønner, sorte bønner, kikerter, hakkede tomater og salsa i en kjele og kok opp.
- Fres løk og ha i gryten med resten av ingrediensene.
- Legg mais lefser i en jernpanne som er smurt inn med olje. Vi delte mais lefsene i to og la rundt kanten og i bunnen av jernpannen. Hell i sausen.
- Lag fire groper med en skje, en for hvert egg. Hvis ikke vil eggehviten flyte utover. Knekk eggene og legg i gropene. Vi knakk egget i et glass og så over i gropen, slik at vi hadde bedre kontroll.
- Sett jernpannen midt i ovnen og stek i ca 10 minutter til eggehviten er ferdigstekt.
- Topp med koriander, vårløk, rømme og avokado etter ønsket mengde rett før servering.
tagger
oppskrifter med lignende ingredienser
50 min
Fattig.student
Chiligryte med bønner, søtpotet og quinoa
90 min
Mammapia
Vegetarburger med hjemmelaget salsa
20 min
Gode greier
Huevos Rancheros
20 min
Fattig.student
Kjapp couscoussalat
20 min
Fattig.student
Laksenachos
30 min
Fattig.student
Taco med sorte bønner, pico de gallo og guacamole
50 min
Fattig.student
Bakt paprika
120 min
Student pluss én