ingredienser
- 3 dl mandler
- 1 l vann
- 1 klype salt
fremsgangsmåte
- Legge mandler i vann, og la stå over natten. Dagen etter, har mandlene absorbert mye av vannet, næringsstoffene har blitt frigjort og de har blitt mykere for blenderen å knuse.
- Hell av vannet og tilsett mandlene i en blender med nytt, kaldt vann, en klype salt og eventuelt annen søtning dersom du ønsker å smaksette mandelmelken. Bland sammen til mandlene er knust.
- Finn frem en bolle, en sil og et bomullshåndkle. Legg håndkleet over silen og silen over bollen. Hell deretter over mandelmelken. Bruk håndkleet til å vri ut så mye væske fra mandelbitene som du klarer.
- Oppbevar mandelmelken i ei flaske i kjøleskapet. Den holder seg cirka 2-3 dager, og må ristes før bruk.
- Obs! Ikke kast de knuste mandlene. De kan fryses ned og brukes senere i cookies og annen bakst.
