Finn frem osterester i kjøleskapet for dette brødet redder osterester fra søpla! Sjelen din vil takke deg hvis du lager denne oppskriften, for dette smaker så godt! Bør helt klart spises ferskt og helst varmt!
ingredienser
- 7 dl hvetemel
- 1 klype flaksalt
- 50 g smør
- 4 dl lunkent vann
- ½ pk tørrgjær
- 100 g lagret ost
fremsgangsmåte
- Bland hvetemel og flaksalt i en bolle. Ha i smør og smuldre smøret inn i melblandingen.
- Mål opp lunkent vann i et litermål og ha i tørrgjær. Rør litt rundt og dekk til. Når det blir bobler på toppen av vannet er den klar.
- Bland alt sammen og kna deigen i ca ti minutter. Set den til side på et varmt sted for å heve deigen til dobbel størrelse.
- Form deigen til en forkant. Finn frem ost. Det kan være alt fra brie til parmesan, og del det opp i biter, rasp eller knus osten mellom fingrene dine. Strø osten på deigen og fold over endene inn mot midten. Kna deigen litt så osten blander seg godt.
- Form brødet til en rund ball og klipp 4 ganger inn mot midten fra siden, men ikke igjennom. Så klipper du små snitt i hver del. Topp med litt ost og stek i ovnen på 200 grader i 30 minutter.
