Denne fetaost-forretten er en tradisjonell meze som kommer fra øya Kreta i Hellas🇬🇷🇬🇷🇬🇷
Litt salt, litt søt og en hel masse sprø. Retten består av en fetablokk, pakket inn i filodeig og stekt i olivenolje til den er sprø og gyllen. Toppes deretter med en skvett honning og et dryss med sesamfrø…
ingredienser
porsjoner
2
4 stkfiloark
2 stkfetaost-blokk
4 ssolivenolje
2 sshonning
2 tsristet sesamfrø
2 tsnigelafrø
Tilberedning
1
Bruker du frossen filodeig bør den tines på kjøkkenbenken 24 timer i forveien.
Legg ut et filoark på kjøkkenbenken eller en plate med kortsiden mot deg, drypp med 1 ss olivenolje og pensle for å fordele oljen jevnt. Legg det andre arket oppå og pensle den med olje også. Plasser fetablokken to tommer fra bunnen av filo-arket
2
Brett venstre og høyre side av filo-arket løst over fetaen. Brett så den nederste enden av filoen over fetaen. Rull fetablokken løst fra den ene enden til den andre.
3
Smør en stekepanne godt med olje. Legg filo-innpakket feta i stekepanna og stek på lav/medium varme på begge sider til de er gyllene.
4
Ta ut av pannen, drypp med honning eller sirup, og topp med sesamfrø og nigelafrø.
Server gjerne umiddelbart. Den kan oppbevares i kjøleskapet 3-4 dager. Varmes opp før servering. Ta gjerne en ny runde med honning, sesamfrø og nigellafrø og nyt!
Tips: Filodeig er vegansk. Hvis du ønsker en vegansk variant kan du bruke vegansk feta og erstatte honning med agavesirup.
