Hvor deilig er det ikke å slå tre fluer i én smekk!? Dét kan du med denne oppskriften! Sjakkkaker, serinakaker og havrecookies med appelsin og sjokolade? Ja, takk! Én servering gir 36 kaker.
ingredienser
- 200 g smør
- 250 g hvetemel
- 100 g sukker
- 1 ss bakekakao
- 1 ts vaniljesukker
- 1 stk egg
- ½ ts bakepulver
- 2 ss perlesukker
- 1 dl havregryn
- ½ stk appelsin
- 20 g mørk sjokolade
fremsgangsmåte
- I en bolle knar du sammen smør, hvetemel og sukker. Del deigen i 3 og legg den i kjøleskapet i 1 time.
- Del 1 blir sjakkruter. Del deigen i to og tilsett kakao i den ene og vaniljesukker i den andre, så du får en brun og en lys deig. Del deigene i to og rull ut 4 pølser, ca 1 cm tykke. Legg disse annenhver, og klem de sammen. Del deigen i 1 cm tykke biter, så du får sjakkruter. Legg på brett med bakepapir.
- Del 2 og 3 inneholder egg og bakepulver. Kna pisket egg og bakepulver inn i deigene og del deigen i 2, så du fortsatt har to deler. Deigen skal være litt klissete.
- Del 2 skal du lage serinakaker av. Rull ut en pølse, del deigen i biter og press toppen av bitene i perlesukker så de fester seg til kaken. Plassere på samme brett. (Du kan eventuelt bruke hakkede mandler som topping, men jeg synes det er best med perlesukker;))
- Del 3 blir havrecookies med appelsin og sjokolade. Vask appelsinen godt. Tilsett havregryn, raspet appelsinskall (kun det oransje) og hakket mørk sjokolade i deigen. Del deigen i like biter og plassere de på brettet.
- Stek kakene på 200 grader i 15 minutter.
