ingredienser
- 7 dl havregryn
- 7 dl hvetemel
- 2 ts salt
- 1 ts tørrgjær
- 6 dl vann
fremsgangsmåte
- Kjør havregryn i en blender til det har blitt til mel.
- Bland sammen hvetemel, havremel, salt, tørrgjær og kaldt vann i en bolle.
- La deigen stå og heve på kjøkkenbenken over natta.
- Morgenen etter, former du deigen til et rundt brød og lar den ligge og heve på et bakepapir. Forvarm en jerngryte med lokk i stekeovnen på 250 grader i cirka en halvtime.
- Ta forsiktig jerngryta ut av stekeovnen, legg oppi brøddeigen, sett på lokk og stek i stekeovnen på 250 grader i cirka 30 minutter.
- Ta av lokket og stek i cirka 15 minutter til. Avkjøl brødet på rist.
