Med karri og kokosmelk er suppen et smakfullt måltid sammen med hvitløksbrød eller nan, perfekt til en kald høstkveld.
ingredienser
- 4 stk gulrot
- 2 stk pastinakk
- 1 stk stor gul løk
- 2 stk mellomstor potet
- 1 ss grønnsaksbuljong
- 1 boks kokosmelk
- 5 dl vann
- 1 ts karripulver
- 1 ts pepper
- 1 ts salt
fremsgangsmåte
- Skrell alle grønnsakene og skjær i biter. Kok opp i buljong til bitene er møre. Tilsett resten og kjør stavmikser til alt blir til suppe. Server m brød:-)
