Jeg kjøper mye baguetter. Og når man bare er to i huset så betyr det at det ofte er baguette til overs (akkurat det med baguette er nok et Paris-problem, men vet at det er mye brød til overs i hjem andre steder i verden også). Dette er uansett en av mine favorittmåter å bruke opp litt tørt brød på! Andre brødtyper kan helt fint brukes, og det er gøy å bruke andre kornsorter. Hva slags frukt jeg bruker varierer fra sesong til sesong. Det er høst, så jeg har gått for eple, pære og fiken.
ingredienser
- 200 g eple
- 150 g pære
- 100 g fersk fiken
- 2 ss sukker
- ½ stk økologisk sitron
- 40 g kaldt smør
- 60 g brød
- 30 g havregryn
- 25 g sukker
- 1 klype kanel
- 1 klype salt
fremsgangsmåte
- Forvarm ovnen til 180°C
- Skrell eple og pære og skjær all frukt i biter. Bland med sukker og et "skvis" sitronjuice og litt revet sitronskall.
- Pensl en liten form med smør og ha i frukten. Bak midt i ovnen i ca 12 minutter. Rør frukten litt rundt i formen.
- Skjær kaldt smør i terninger.
- Riv brødet i små smuler.
- Bland sammen smør, brødsmuler, havregryn, sukker, kanel og salt.
- Ha crumble`n over den bakte frukten og fortsett å bake midt i ovnen i ca 25-30 minutter, eller til frukten er myk og toppingen er gylden og sprø.
- Server med iskrem, vaniljesaus eller rett og slett creme fraiche!
oppskrifter med lignende ingredienser
90 min
Thea Engvik
Hvit sjokoladeganache med bakte epler
40 min
Fattig.student
Laksesalat med syrlig dressing og hjemmelagde krutonger
10 min
Rine naturligvis
Stekt havrerøre
60 min
Malin Nesvoll
Syrlig eplekake
20 min
Fattig.student
Yoghurt parfait med granola og karamelliserte epler
15 min
Fattig.student
Havregrøt med karamelliserte epler
250 min
Siljespiser
Bakt ostekake med blåbær og lemoncurd
150 min
Siljespiser