Nyfriterte churros rullet i kanel og sukker, og dyppet i varm sjokoladesaus. Er det egentlig mulig å motstå det??
ingredienser
- 220 ml vann
- 1 ss sukker
- 40 g smør
- 140 g hvetemel
- 2 stk egg
fremsgangsmåte
- Kok opp vann med sukker og smør. Tilsett så hvetemel litt etter litt under omrøring til deigen samler seg og slipper siden på kjelen. Rør videre i et par minutter og ha deigen over i en bolle.
- Rør inn eggene ett og ett til det deigen blir litt løsere, men så tykk at den holder formen.
- Ha deigen i en sprøytepose (gjerne med en stjernetyll hvis du har).
- Fyll en kjele ca halvveis opp med nøytral olje, og varm opp til ca 180 C. Mens oljen varmes opp kan du blande 50 g sukker og ½ ts kanel på et fat og gjøre klar et brett med litt kjøkkenpapir.
- Sprøyt ut lange pølser med deig i oljen og friter i 2-3 minutter til de er gyllne. Legg de over på kjøkkenpapir for å renne av, og vend de deretter i kanel/sukkerblandingen. Server med varm sjokoladesaus!
