Dette er en sĂ„nn baguette som ser fancy ut, men som egentlig er superlett Ă„ lage. Perfekt nĂ„r du vil ha noe enkelt, men skikkelig digg đ„čđ€đŒ
ingredienser
- 1 stk baguette
- 1 stk burrata
- 1 stk tomat
- 2 ss pesto vinaigrette
- 1 klype valgfrie nĂžtter
- 1 klype salt
- 1 klype pepper
- 1 ts olivenolje
fremsgangsmÄte
- Del baguetten i to pÄ langs. Varm litt olje i en stekepanne og legg baguetten med innsiden ned. Stek til overflaten er sprÞ og gyllen. Bruker du en ustekt baguette, mÄ den fÞrst stekes i ovn etter anvisning, og deretter raskt stekes i pannen.
- SkjĂŠr tomat i tynne skiver.
- Grovhakk nĂžtter etter Ăžnske â for eksempel peanĂžtter og mandler.
- Fordel et tynt lag pesto vinaigrette over den sprÞstekte siden av baguetten. Jeg bruker ferdig vinaigrette fra merket Druvan (fÄs kjÞp hos de fleste matbutikker).
- Legg pÄ tomatskiver, deretter burrata.
- Topp med litt ekstra pesto vinaigrette og strĂž over de hakkede nĂžttene.
- Avslutt med en klype salt og pepper.
