Bratwurst av kylling med hjemmelaget potetsalat og syltet rødløk

ingredienser

Pølsebrød:

• 2 ½ dl hvetemel
• 1 dl lunkent vann
• ¼ pk tørrgjær
• 1 klype salt

potetsalat:

• 2 stk potet
• 1 stk grønt eple
• 4 ss fetaostkrem

Pølse:

• 3 stk bratwurst av kylling
• 1 ts smør

fremsgangsmåte

1. Bland sammen hvetemel, vann, tørrgjær og salt. Kna i 10 minutter og sett deigen til heving i ca 20 min.
2. Del potet i terninger og kok de i saltet vann i 10–15 minutter til de er nesten møre. Jeg foretrekker litt tyggemotstand i poteten når den skal være i potetsalat.
3. Skyll og del grønt eple i biter.
4. Bland sammen kokt potet, grønt eple og fetaostkrem i en bolle. Sett kaldt.
5. Smelt smør i en stekepanne og stek pølsene til de har fått en gylden farge.
6. Dandere pølsene i brødet med potetsalat toppet med syltet rødløk.