Ha ricotta, basilikum og litt salt og pepper i en foodprosessor og miks det til du får en glatt og fluffy krem. (Hvis du ønsker å sprøyte ut kremen i et fint mønster kan du ha den på en sprøytepose, men det er absolutt ikke nødvendig)
2
Stek surdeigsbrødene i en panne med litt olivenolje, til de blir lett gylne. Ha på ricottakremen og topp med spekeskinke og biter av syltet plomme. Ringle over litt olivenolje og en tykk og vellagret balsamico til slutt!
