Bananmuffins

ingredienser

• 25 g smør
• 1 ½ stk brun banan
• 1 stk egg
• 1 ¾ dl hvetemel
• 1 klype salt
• 1 klype kanel
• 2 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver

fremsgangsmåte

1. Denne oppskriften er veldig enkel, og du kan legge til bær, sjokoladebiter eller annet godt i muffinsrøra dersom du ønsker å tilsette en annen smak.
2. Smelt smøret i en kjele og la det avkjøle noe.
3. Mos bananene med en gaffel og visp inn eggene.
4. Tilsett salt, kanel, vaniljesukker og bakepulver. Vend inn hvetemelet litt etter litt ved bruk av en slikkepott.
5. Tilsett smeltet smør til slutt.
6. Bruk to spiseskjeer til å fordele røra utover muffinspapir. Fyll muffinspapirene halve, så det er plass for muffinsene til å heve i ovnen.
7. Forvarm ovnen på 175 grader varmluft.
8. Stekes midt i ovnen i 15-20 minutter. Avkjøl på rist.