Bagels

Tilberedning

1. 1

   I en bolle, blander du raskt sammen gjær og vann. La stå noen minutter til gjæren skummer.

2. 2

   Tilsett mel, sukker og salt og bland deigen godt sammen på kjøkkenbenken. Skrap ut av bollen

3. 3

   Ta litt olje i bollen og legg deigen oppi. Heves til dobbel størrelse

4. 4

   Når deigen er ferdig hevet deles den i 8 emner. Formes til boller og lag en åpning ved å stikke tommelen igjennom bollen.

5. 5

   Legg bagelsene på et stekebrett med bakepapir.

6. 6

   Finn frem en stor gryte med vann. Kok opp vannet. Tilsett honningen

7. 7

   Kok bagelsene i ca 1 min på hver side. Ta ut bagelsene med en hullsleiv å legg de på stekebrettet. Pensle med eggehvite og ønsket topping

8. 8

   Stek bagelsene på 230 grader i ca 15 min. Avkjøl på rist.

Start matlaging