Denne sausen brukes mye i Sør & Mellom-Amerika, og er en grønn grillsaus som opprinnelig kommer fra Argentina. Den brukes mye til kjøtt, og grillmat, men er og helt perfekt å bruke på fisk.
ingredienser
- 1 stk persille
- 1 stk koriander
- 2 stk chili
- 5 fedd hvitløk
- 2 stk sjalottløk
- 1 ½ stk lime
- 4 ss rødvinseddik
- 2 ss tørket oregano
- 1 klype havsalt
- 1 klype pepper
- 3 dl olivenolje
fremsgangsmåte
- Finhakk alle ingrediensene og kjør i en blender/kjøkkenmaskin og tilsett litt og litt olivenolje og smak deg til. Persillen jeg bruker heter Ngo gai (asiatisk).
