Bland sammen vann og gjær i en bolle.
Rør saltet inn i melet og ha halvparten av melblandingen i bollen. Rør godt med en tresleiv.
Bland så inn resten av melet. Spe eventuelt på med mer mel, til deigen blir passe klissete.
2
La heve i 30-40 minutter under et kjøkkenhåndkle og sett ovnen på 250 grader varmluft.
3
Hell deigen i en form smurt med olje. Ha litt olje på toppen og på fingrene og bre deigen utover mens du lager de typiske «focacciahullene»
4
Topp med flaksalt og tørket rosmarin. (Eller det du måtte ønske)
Stek i 12-15 minutter, til den er gyllen.
Nyt en nystekt focaccia!
