Kjøtt ukemeny 27/2021
ingredienser
- 3 stk potet
- ¼ stk agurk
- 1 ss ingefær
- ss vann
- ½ ss eddik 7%
- ¼ ss sukker
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- ½ fedd hvitløk
- ¼ stk chili
- 1 ss koriander
- 1 ss hoisinsaus
- 3 stk grillribbe
fremsgangsmåte
- Kutt opp poteter i båter, krydre med salt og pepper og stek midt i ovnen på 225 grader i cirka 30-35 minutter.
- Skjær agurken i skiver med en ostehøvel, og finhakk ingefær.
- Bland sammen vann, eddik, sukker, halvparten av den oppkuttede ingefæren og salt og pepper i en bolle. Vend inn agurken, og la stå og marinere i minst 30 minutter.
- Finhakk hvitløk, chili og koriander og tilsett i en bolle sammen med resten av ingefæren. Tilsett hoisinsaus og bland sammen.
- Pensle grillribbe med marinaden og grill eller stek i en stekepanne til kjøttet er gjennomstekt.
- Server kjøttet med båtpoteter og agurksalat.