Kjøtt ukemeny 21/2021
![Grillspyd med hjemmelaget coleslaw og grønn salat](/_next/image?url=https%3A%2F%2Fstorage.googleapis.com%2Fsulten-media-storage%2FTpLt4uitcKU9iVExPlgyr8DUx3J2%2Frecipes%2F989924b3-d3d1-4ea3-9c13-92e9aaf3818c%2Fgrillspyd-med-hjemmelaget-coleslaw-og-gronn-salat-emhl.jpeg&w=750&q=75)
ingredienser
- 100 g indrefilet av svin
- 2 ss barbecue saus
- 120 g råkostsalat
- ½ stk rødløk
- ½ dl rømme
- ¼ ts salt
- ¼ ts pepper
- ¼ stk sitron
- 50 g spinat
- ⅓ stk agurk
- 1 stk vårløk
fremsgangsmåte
- Kutt opp indrefilet av svin i små biter og legg i en bolle sammen med bbq-saus. Bland sammen, og la kjøttet stå å marinere i minst 30 minutter.
- Lag coleslaw ved å blande sammen råkostsalat, rødløk, rømme, salt, pepper og sitronsaft i en bolle.
- Kutt opp agurk og vårløk.
- Legg indrefiletbitene på grillspyd og grill spydene på alle sider til kjøttet er gjennomstekt. Server med coleslaw, spinat, agurk og et dryss vårløk.
- Sett bort halvparten av coleslawen. Den skal brukes i en annen middag denne ukemenyen.