Lag enkle og raske yoghurtbrød. Disse er faktisk lagd i en fei, og de er skikkelig god. De er perfekt til gryteretter, suppe, lapskaus og lignende. Lages de litt tynnere er de også ypperlig som wraps med digg pålegg, grønnsaker og salat. Pensle gjerne med hvitløk –og persillesmør etter steking. Om ønskelig kan du tilsette krydderier i deigen, for eksempel løkpulver, hvitløkspulver, gastromat eller tørkede urter. Du kan bruke hvetemel eller tipo-0/00 pizzamel i denne oppskriften.
Ingredients
- 150 g tipo-00 pizzamel
- 165 g gresk yoghurt
- 3 ts bakepulver
- 3 ts salt
Method
- Ha alle ingrediensene i en romslig bakebolle. Rør sammen med en sleiv/slikkepott til klumpete. Ha deretter deigen ut på benken og kna den sammen til en deigklump. Er den for tørr, så kna inn litt mer gresk yoghurt.
- Del deigen i 4 like deler. Du kan lage de mindre om du vil, og dele deigen i 6 eller 8. Trill til runde boller. Kjevle hver bit ut til en rund lefse. Lag de så tykke/tynne du ønsker. Bruk mel oppå og under deigen slik at den ikke henger fast.
- Ha litt olje i en stekepanne. Stek på litt over middels varme (jeg bruker styrke 6- 7 av 9) til gylne på begge sider. Server nystekte eller avkjøl noe dersom du skal ha pålegg på.
