Seig inni, akkurat sånn som de skal være. Helt fantastiske!
Ingredients
- 1 ¼ dl kikertlake
- 250 g sukker
- 1 ¼ ts vaniljesukker
- 250 g kokosmasse
- 100 g mørk sjokolade
- ½ ss kokosolje
Method
- Sett ovnen på 180 grader.
- Ha kikertlake i en liten kasserolle. Pisk det til skum for hånd, dette tar bare noen minutter.
- Ha i sukker, vaniljesukker og kokosmasse. Varm opp på middels varme i 10 minutter i mens du rører underveis.
- Etter 10 minutter, ha 20 klatter av røren på et stekebrett med bakepapir. Form de til kuler, ved å klemme det sammen som når man lager snøballer.
- Sett de midt i ovnen i 10 minutter.
- Avkjøl dem. Deretter smelt mørk sjokolade og ha i kokosolje, og bland sammen. Deretter dypp kokosmakronene i den smeltet sjokoladen. Sett de kaldt til sjokoladen stivner.
- Når sjokoladen har stivnet, ha kokosmakronene i en kakeboks. Spis og nyt!
