Ingredients
- ½ l kefir
- 2 stk egg
- 250 g cottage cheese
- 1 ½ stk gulrot
- 2 ½ dl havregryn
- 300 g hvetemel
- 3 g tørrgjær
- 2 ts salt
- 3 ss sesamfrø
Method
- Rør sammen kefir, egg og cottage cheese i en blender slik at det blir helt klumpfritt.
- Tilsett revet gulrot, havregryn, tørrgjær og salt.
- Ha deretter i hvetemelet litt etter litt. Deigen skal ikke være fast, men heller litt løs og klissete.
- Dekk til bollen og sett deigen rett i kjøleskapet. La den kaldheve i ca. 12-15 timer.
- Neste morgen tar du deigen ut av kjøleskapet og lar den gjerne stå på benken en liten stund før du former rundstykkene.
- Form rundstykkene og legg dem på et stekebrett med bakepapir. Dryss over sesamfrø og la dem gjerne etterheve i 20-30 minutter mens ovnen blir varm.
- Stek på 220 °C over-/undervarme i ca. 15-20 minutter, avhengig av størrelsen.
- La rundstykkene avkjøles helt.
