Middag til dager eg vil kose meg litt ekstra. Det er litt vanskelig å kjøpe inn til én porsjon, så det blir ofte middagen i 3 dager. Eg har i hvert fall null problem med det;) Det er mulig å tilsette og fjerne elementer etter sine egen smaksløker!
Ingredients
- 4 dl jasminris
- 1 stk avokado
- 1 stk mango
- ½ stk agurk
- 2 dl syltet rødløk
- 300 g lakseloin
- 6 ss chilimajones
- 9 ss soyasaus
Method
- Den syltede rødløken kan du kjøpe eller lage. Det er super enkelt å lage: 1 del eddik, 2 deler sukker og 3 deler vann. Kok opp og hell over skjært løk i tynne skiver. Best å lage litt før, men gjør det som passer best:)
- Kok ris i lettsaltet vann etter anvisning
- Kutt grønnsaker og lakseloin på ønsker måte. Her kan du legge til andre grønnsaker som man føler passer. Kanskje du vil ha edamame bønner også?
- Når risen er ferdig er det mulig å tilsette sushi eddik, men pleier selv å droppe det. La avkjøle litt og legg det i en skål. Topp med grønnsaker, laks og saus. Hvis man har kan man også kaste over litt sesamfrø.
