Synes du det er litt overraskende å ha rødbete på pizza? Dette smaker så godt og kan lages i flere versjoner. Om du ikke har creme fraiche kan du bruke rømme, og du kan bruke gulbete om du har det isteden for rød. Du kan lage pizzabunn fra bunn ved å blande 3,5 dl mel, en klype salt, 2 ss olivenolje, 25 g gjær og 1,5 dl lunket vann. Elt i 10 min og la heve til dobbel str før du baker ut.
Ingredients
- 3 ss creme fraiche
- 1 fedd hvitløk
- 1 stk rødbete
- 1 stk sjalottløk
- 1 stk pizzabunn
- 2 klype chiliflak
- 1 pk fetaost i olje
Method
- Forvarm ovnen til 250 grader.
- Finhakk hvitløk og bland det sammen med creme fraiche. Smak til med litt salt og pepper. Om du har litt sitron kan du ha i litt sitronsaft om du vil.
- Vask, skrell og kutt rødbete i 3 mm tynne skiver, eller så tynne som du får til. Skrell og kutt sjalottløk i tynne skiver. Du kan bruke vanlig løk om du vil, men tilpass mengde etter ønske.
- Fordel creme fraiche og rødbeter utover pizzabunn og topp med chiliflak og fetaost i olje. Sil ut mesteparten av oljen så den ikke blir dynket. Du kan også bruke fetaost uten olje, men da ville jeg hatt over litt olivenolje før steking.
- Stek i 10–15 minutter til pizzaen er gylden. Servere med friske urter om du har.
