Pistasj fløtekarameller

Ingredients

• 100 g pistasjnøtter
• 50 g smør
• 1 ½ dl sukker
• 1 dl kremfløte

Method

1. Begynn med å skrelle og hakke pistasjnøttene grovt.
2. Skjær smør i terninger.
3. Smelt sukkeret på litt over middels varme i en dyp panne eller vid jerngryte. Rør minst mulig mens sukkeres smelter. Når sukkeret har smeltet helt og fått en dyp karamellfarge, tilsetter du alt smøret og rører til alt smør og sukker er sammenblandet.
4. Tilsett fløte, litt og litt. La alt koke 2-4 minutter.
5. Rør inn godt over halvparten av pistasjnøttene.
6. Hell karamellen over i en brødform kledd i bakepapir. Topp med resten av pistasjnøttene, Sett karamellen kjølig. Når den er helt avkjølt kan du bruke en skarp kniv til å skjære karamellen opp i biter.